前回に続いて、今回もアルコールではなくて、アルコールを提供してくれる色んなBarの顔とも言えるBackBarを取り揃えて紹介しようと思います。
尚、何せBarって奴は基本的に暗いのと、筆者のデジカメの解像度が低い事もあって画像が鮮明で無い事は、ご容赦の程を....（それと、今回BackBarの画像はJPEGのフルカラーとさせて頂きます)
では。

6月末にオープンしたばかりの横浜の重鎮、宮内さんのBar'GLORY'。 場所は何と東急東横線の大倉山駅と、はっきりいって穴場的なところ。 さすがに自らおっしゃっておりましたが、宮内さんクラスになると下手な造りのお店には出来ないとの事で、内装はかなりお金もかかっています。 ただ、金のかけかたがいかにシックな造りにするかにかかっているので、非常に落ち着きのある造りになっています。 さてBackBarは、見やすい三段の階段型で、置いてあるお酒達もなかなかのものです。 でも、お値段のほうはかなり安く抑えてあると思いますね。 このお店のBackBarのお酒を銀座あたりで飲むとかなりのお値段になりますけど、ここでは非常に手ごろなお値段で頂く事が出来ます。 ちなみに、横浜の野毛のほうに姉妹店があります。

既に開店から10年程になる、渋谷のBar'WestEnd'です。 ここのお店には、開店当初から通っているのだけど、新しいボトルには非常に敏感なBarで、行く度に新しいお酒を紹介してくれます。 モルトとラムの面白いものに出会えます。 2年前に姉妹店の'Pousto Club'が閉店してしまったのは、残念な事ではありますが、その分、こちらが頑張ってくれています。ちなみに、両店を旅立ったBarマンも随分いますが、皆それぞれ別のお店で頑張っています。 (ただ、そのおかげで通うBarが増えて大変なのだけど....)

こちらも、6月にオープンしたばかりの浅草の'バー麦'というお店。 すみません、未だ店のロゴを入手出来ておりません。 ここは、今は無き銀座'PeerClub'に居た井上さんがマスターを務めています。 ちなみに'PeerClub'のスタッフも皆、この店に移っています。 さて、浅草と言えば'神谷バー'とか'バーリー浅草'等の老舗系が有名です。 で、こちらはというと実は'バーリー浅草'の姉妹店に当たります。 何てったって店の名前もバーリー浅草'の'バーリー'を日本語に訳しただけですから... お店のほうは、少し変わった造りで、中がコの字型に別れていて、2/3が'串と芋'という和食のお店、1/3がバーという造りになっています。 ウェイティングバーに使うか、アフターバーに使うかは、使い方次第というところでしょうか?? これのおかげというわけではありませんが、お酒は日本酒、ワインから、ハードリカーまで揃っているという次第です。

先の'バー麦'の井上さんが居た、銀座の'Peer Club'です。 但し、このお店は既に店を閉めていますので、この光景はもう生で見る事は出来ません。 エアコンが古くてうるさかった事も、もう懐かしい思い出と言ったところでしょうか?? BackBarは、パッと見るとなかなか見映えがするのですけど、平らな棚にお酒が並んでいるので、2列目、3列目のボトルが何なのか確認しずらかったのが残念な限り。 ちなみに、カウンターが水平でないので、コースターに乗っていないグラスが、段々動き出すのは、御愛敬と言ったところでしょうか??

最後は、筆者の最近お気に入りのBar、横浜桜木町の'4147'です。 こちらのお店の名前は、由来を知らない人は必ずどういう意味か聞きたがるそうですが、ここでばらしちゃいます。 電話番号です(^^)。 ここのBackBarは壮観です。 何といっても、20年から30年程前に日本に輸入されたスコッチ(ブレンドが中心)がずらりと並んでいるのです。 マスター（と言っても一人で仕切っているのだけど)が、自分の足で日本各地の酒屋を回ってデッドストックになっているものを買い付けて来ているのです。 ちなみに、ここに置いてあるのはごく一部で、他のボトルは自宅にあるそうな。 でも、そんなボトル達も、非常にリーズナブルな値段で飲めるのですから、良心的という以外のなにものでもありません。

他にも良いバーは沢山あります。
又、BackBarの画像を手にいれたら、紹介していこうかと考えています。
やはり、良いBarは、良いBackBarを持っているのです。