新しき場所/BAR 日下部(2005.11.06)

　先日、BLOGの方でも紹介したように、'たつみ'をあがられた日下部さん、ついに自分の名前を冠に付けたBarをオープンしました。
'たつみ'時代の片腕(??)大澤嬢を引き連れて、銀座のエンガワ、8丁目はソニー通り、小料理屋（かな??)の2Fでございます。
筆者は仕事でお邪魔出来ませんでしたが、10月のレセプションでは何と二日間で200人のお客さんが訪れたとか....さすが、日下部さんでございますな。
さて、そんなお店をご紹介....

  • まずは、やっぱしBarはバックバー。
    上段にハードリカー、下段にリキュール類。
    ちなみに後ろに船の窓が見えるのが判るですかね??
    BLOGの方でも紹介したように、こちらのお店は船のキャビンスタイルをイメージした造りなのですよ。
  • こちらも船の窓をかたどった間接照明であります。
    ご丁寧に手すりもついておるのでした。
    お店のデザインはBLOGにも書いたように、何と'たつみ'の内装をデザインした方と一緒と。
    んですんで、色使いやら照明の感じやらは、非常に'たつみ'とそっくしなんですな。
  • 本日の突き出しはドライフルーツの盛り合わせでございます。
    一品目の後、時間をおいて乾き物を出してくれるのも'たつみ'時代のスタイルで.....
    あ、何故か、この日は特別サービスが出ましたね??
    でも、それが何かは書けませんね....
    何せ、まったくの偶然の出来事でしたんで。
  • ちょいとボケておりまして、申し訳ございません。
    お店の中から入り口の方を....
    ちなみに、この日は'たつみ'時代からの知り合いが何名かが、この扉を通って入ってきたのでありました。

  • 再びバックバー.....
    カウンターにも沢山の酒が並んでいるのですが、今回はそこは、ちょっとカットと....
  • 三度、バックバー....
    うーむ、ちょいとしつこい??

  • さて、日下部さんの作品を。
    色合いがさすがでございます。
    あ、奥に見えるのは、カクテルピンでは(??)ございませんよ。
  • 最後は日下部さんのブロンクステラスで....
    ちなみに、筆者、色んなとこでブロンクステラス飲みますけど、日下部さんの造るブロンクステラスが一番、ドライなんでございます.....

To Eau de Vie