８月のメニューは、スタミナ・ステーキライス（５人前）です。

８月はやっぱりあれでしょう。スタミナって言うか、夏バテ防止！
ビタミン豊富な牛肉だよな。うん！

材料

　牛肉（ステーキ用）／３００ｇ〜４００ｇ
　ニンニク／２〜３欠（スライスしておく）
　赤ワイン／大さじ３
　ライス／茶わん５杯分
　バター／適量（好みに応じて）
　醤油／少々

調理法


１、予めフライパンを良く熱しておく。ステーキ肉に塩と粗挽き胡椒をよくすり込み、２〜３分待つ。次に油（サラダ油 or 牛脂）を大さじで１〜２杯入れる。


２、片面をすばやく焼く。焦げ目がついたらスライスしたニンニクを入れ肉を裏返す。ほどよく焼けたところで、赤ワインを入れる。フライパンを斜めにしたりして、火を入れアルコールを飛ばし、醤油を入れる。（大さじ３杯くらい）


３、焼き上がった肉をいったん取り出し、フライパンにバターとごはんを入れ塩・胡椒等で味を調え、あとはよく混ぜながらいためる。（程良く混ざればＯＫ）


４、肉を一口大に切り、フライパンの中のバターライスとよく混ぜ合わせたら完成です。　あとは大皿に盛り、パセリ or カイワレ等を散らして出来上がり。
カメラマンが一人専属でいないとアカンです。思ったことがうまく行かず四苦八苦！困難極まりない状態・・・・・？素人以下の作品でしょうか・・？。

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