ノックスビルのテネシー大学ではマウスによるある実験を試みました。
人間にも見受けられる脂肪細胞を持ったマウスを対象に、平均的アメリカ人女性が消費してる１日５００ｍｇのカルシウムを毎日与えた結果、８％脂肪率が減りました。又、一日１６００ｍｇのカルシウムに増やすと何と４２％の脂肪が減ったのです。乳製品を原料とするカルシウムを使うと６０％の脂肪が減ったとの事。カルシウムの摂取が低い人は脂肪細胞をさらに大きくしてしまう事になり体重が増えてしまうという事に強く確信する研究者が出てきています。体の構造を作るカルシウムは多くの体の機能で働くだけでなく、ダイエットの助けにもなります。成人は一日１０００ｍｇのカルシウムを取る必要があります、又、妊娠中や授乳中の母親はさらに多い量のカルシウムが必要です。
（カルシウムを摂取するときは、必ずマグネシウムの摂取も心掛けましょう！）
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